Sabadell planta les primeres llavors de la mongeta del ganxet amb denominació d’origen

Sabadell. La Cooperativa Agrícola de Sabadell i Comarca (COAGSA), que gestiona la finca municipal de Can Gambús, dins el Parc Agrari de Sabadell, ha plantat ja les primeres llavors de la mongeta del ganxet. El llegum, que tindrà denominació d’origen gràcies a l’autorització de la Unió Europea, s’ha plantat a mitja hectàrea de la finca municipal. D’aquesta manera, es posa en funcionament la segona fase de gestió agrícola de la finca de Can Gambús pel que fa a producció de regadiu. Les mongetes del ganxet que s’han plantat ara es recolliran a principis de desembre. Posteriorment, es comercialitzaran per a la venda cuita i seca. De fet, aquesta serà la primera vegada que es comercialitzarà la mongeta del ganxet amb denominació d’origen protegida: Mongeta Vallès-Maresme. La del ganxet és una mongeta blanca molt fina al paladar, genuïna de la comarca del Maresme —al litoral català— i també pròpia del Vallès Oriental i de l'Occidental. Fins fa pocs anys era un producte més de la pagesia, que només es conreava per a consum propi. A Catalunya persisteixen una desena de tipus tradicionals de mongetes per a consum en gra d’entre les quals la mongeta ganxet és la que té una importància econòmica més significativa.