La UPC i l’Ajuntament de Sabadell creen una fundació pionera per la recerca i la promoció de les varietats agrícoles tradicionals catalanes

Sabadell. L’Ajuntament de Sabadell i la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) han creat un òrgan pioner per a la investigació i el foment de les varietats vegetals tradicionals catalanes. Es tracta de la Fundació Miquel Agustí per la conservació, millora i promoció de les varietats agrícoles tradicionals catalanes. La nova fundació aglutinarà la recuperació i la promoció de varietats vegetals com la mongeta del ganxet, la carxofa del Prat, els tomàquets de Montserrat o el calçot de Valls, entre d’altres. Es tracta de la primera fundació d’aquestes característiques que es posa en marxa a Catalunya. L’objectiu del nou òrgan és potenciar la recerca en varietats agrícoles tradicionals catalanes d’elevat valor gastronòmic, fomentar una agricultura sostenible i de qualitat i estendre un model d’explotació que aprofiti les finques agrícoles periurbanes per conrear productes autòctons. L’òrgan també vetlla perquè els productes es comercialitzin en un mercat de proximitat que valori la qualitat del producte i el seu sistema de producció sostenible. El Parc Agrari de Sabadell, on ja s’estan desenvolupant iniciatives d’aquest tipus, amb la recuperació i difusió de la mongeta del ganxet entre d’altres, es convertirà en el lloc de recerca i experimentació de la nova fundació.